Paste cu sos alb și Creveți

Bună dragilor! Săptămâna aceasta la rețeta de miercuri vă propun să facem împreună Paste cu Creveți și sos alb.   Știți deja cât de mult iubesc pastele, până acum ceva timp îmi era frică să gătesc paste cu sos alb, trăiam cu impresia că e ceva foarte complicat, până am descoperit această rețetă extrem de ușoară și de delicioasă! Paste gata în 10 minute?! Da, e posibil. Aveți aici rețeta filmată și explicată, iar mai jos scrisă.   Vom avea nevoie de: 250 de grame de Tagliatelle 300 ml de Smântână de gătit cu 32 % grăsime 100 ml de vin alb demisec Sare piper ulei 250 de grame Creveți 4 căței de usturoi Parmezan. În primul rând punem apa la fiert, adăugăm puțină sare în apă. După ce începe să fiarbă apa putem pune pastele și le lăsăm la fiert în funcție de timpul de fierbere indicat pe cutie. Punem uleiul la încins în tigaie, zdrobim usturoiul, îl punem în tigaie la călit, iar apoi adăugăm creveții. Amestecăm în tigaie ca să ne asigurăm că aceștia se gătesc uniform. Punem 100 de ml de vin alb în tigaie și lăsăm creveții încă 5 minute la fiert. Adăugăm sare, piper. Punem 300 de ml de smântână de gătit și 50 de grame parmezan pudră. Amestecăm și lăsăm sosul să mai dea un clocot. Apoi punem pastele în tigaie și amestecăm ca să incorporăm sosul. Și pastele noastre sunt gata! Atât de simplu! Poftă bună!   ...

0
1

Negresa

Bună, dragilor! Săptămâna aceasta la Rețeta de miercuri va propun să facem împreună Negresă! Este prima prăjitură pe care eu am făcut-o în viața mea, așa mi-am descoperit pasiunea pentru gătit. Este o rețetă extrem de simplă și de delicioasă! E perfectă pentru a-ți impresiona invitații,dar și pe cei dragi. Partea bună este că timpul de pregătire este unul foarte scurt. Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos este scrisă:   Pentru o tavă cu diametrul de 28 cm. Vom avea nevoie: Un pachet de unt 4 albușuri de ou 50 de grame de cacao 450 de grame de zahăr (eu am folosit zahăr de cocos) 600 de grame de făină de grâu albă un pliculeț de praf de copt un praf de sare o linguriță de oțet 100 ml de apă Punem untul la topit într-o oală. După ce s-a topit untul punem peste zahăr și cacao, amestecăm până se topește și zahărul. Apoi punem 100 de ml de apă, amestecăm și lăsăm oala pe foc până dă un clocot. Apoi punem oala deoparte și turnăm într-o cană aproximativ 200 ml din compoziția obținută (o vom folosi la final ca glazură). Batem albușurile de ou spumă. Încorporăm compoziția din oală cu albușurile. Apoi adăugăm făina, amestecăm bine. Punem praful de copt pe care îl stingem cu o linguriță de oțet. Punem compoziția în tavă și băgăm tava în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20 de minute la 200 de grade. (după 15 minute verificați dacă s-a făcut, băgați o scobitoare în centrul prăjiturii, dacă este uscată înseamnă că e gata, dacă e...

0
1

Ciorba de legume (In stil Moldovenesc/ Reteta Secreta a bunicii)

Bună dragilor și bine v-am regăsit la rețeta de miercuri! Săptămâna aceasta vă propun să facem împreună Ciorbă de legume! Eu sunt mare fan ciorbă și sper că și voi. Simt nevoie să o consum de câteva ori pe săptămână în primul rând că ador gustul ei și în al-doilea rând pentru că e foarte sănătoasă. La urma urmei sunt doar legume, deci ce ar putea fi rău? Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos scrisă:     Pentru 4,5 l de ciorbă. Vom avea nevoie de: 3,5 l de apă 4 cartofi un sfert dintr-o țelină medie un păstârnac 3 morcovi o ceapă un ardei sare piper ulei 330 ml sos de roșii 200 bulion 450 ml de borș verdeață (pătrunjel) opțional: zarzavat făcut de mama (legume conservate) opțional: tăiței În primul rând punem apa în oală și o punem la fiert. Între timp curățăm cartofii, îi tăiem cubulețe și îi punem la fiert în oală. Punem uleiul la încins în tigaie. Tocăm ceapa, o punem la călit în tigaie. iar apoi punem în blender (sau puteți să tocați la mână), pe rând, legumele. Pe parcurs ce se toacă le punem în tigaie peste ceapă, cu 50 de ml de apă amestecăm și acoperim tigaia. În general eu încep să toc mai întâi legumele care se gătesc cel mai greu, adică țelina, apoi păstârnacul, morcovul, iar la final tai cubulețe ardeiul. După ce am terminat de tocat toate legumele și le-am pus în tigaie, le lăsăm să se gătească, opțional adăugăm și zarzavatul. Apoi punem peste legumele...

0
0

Pâine cu Ou/ Frigănele/ French Toast

Bună, dragii mei! Săptămâna aceasta la „Rețeta de miercuri” vă propun să facem împreună Pâine cu ou/ Frigănele. Frigănele sunt atât de simplu de făcut și sunt extrem de delicioase. Mie personal îmi amintesc de copilărie. Iubeam să le mănânc cu dulceață sau cu zacuscă sau salată de vinete. Da, pot fi mâncate cu ceva dulce sau cu ceva sărat. Aici aveți rețeta filmată, iar mai jos e scrisă:         Vom avea nevoie de: (Pentru 4 felii de pâine) 3 ouă 50 ml de lapte un praf de sare ulei/ unt 4 felii de pâine Toppinguri cașcaval dulceață sirop de arțar/miere Puteți să le mâncați cu ce vă place vouă mai mult.   Într-un bol spargem ouăle și le batem bine (ca pentru omletă). Apoi adăugăm laptele și un praf de sare și omogenizăm. (dacă vreți să le mâncați doar cu ceva dulce, puteți adăuga și o esență de vanilie, după gust). Punem uleiul  sau untul în tigaie, lăsăm să se încingă. Între timp luăm câte o felie de pâine și o punem la înmuiat în compoziție. După ce s-a îmbibat bine, punem felia de pâine la prăjit în tigaie. Și suntem atenți să se prăjească bine și pe o parte și pe cealaltă. Eu nu pun mult ulei în tigaie, dar în cazul în care folosiți mai mult ulei, puneți un șervețel pe farfuria pe care scoateți pâinea din tigaie ca să se mai absoarbă. Mai departe vă jucați cum doriți cu topping-urile. După ce am prăjit două felii de pâine îmi place să pun cașcaval și să-l las  să...

0
0

Paste cu Ton și sos Roșu

Bună dragii mei, săptămâna aceasta la Rețeta de miercuri, vă propun să facem împreună Paste cu Ton și sos roșu. Este o rețetă extrem de simplă, dar pe care eu pur și simplu o ador. Am descoperit-o când am fost prima dată în Italia și de atunci o gătesc aproape de fiecare dată când îmi este poftă de paste. Aveam 14 ani când am gătit-o pentru prima dată, deci vă puteți imagina că nu e nimic complicat. Aveți mai aici rețeta filmată și explicată, iar mai jos scrisă:   Pentru 2 porții (generoase)/ 3 porții Vom avea nevoie de : 250 de grame de Paste Spaghetti Doua conserve de ton O ceapă trei căței de usturoi 350 de ml de sos de roșii 200 ml de bulion 200 de grame de ciuperci ( eu am folosit champignon) Sare Piper Ulei Oregano (după gust) Busuioc (după gust) Parmezan   În primul rând punem apa la fiert pentru paste. Adăugăm un pic de sare în oală, iar atunci când apa începe să fiarbă adăugăm pastele și le lăsăm la fiert atât cât scrie pe cutie. Între timp punem uleiul la încins în tigaie, adăugăm ceapa tocată și usturoiul mărunțit. Le lăsăm la călit. Tăiem ciupercuțele felii și le adăugăm în tigaie. Le lăsăm să se gătească. Adăugăm sare și piper după gust. Apoi adăugăm tonul, amestecăm între timp în tigaie și după 2 minute adăugăm sosul de roșii și bulionul. (mie îmi plac pastele cu mult sos). Apoi punem oregano și busuioc, după gust. Lăsăm sosul la fiert și mai amestecăm...

0
1