Tiramisu

Bună dragilor, mă bucur să ne vedem din nou la „Rețeta de miercuri”.

Săptămâna aceasta vom face împreună un desert mult iubit de toata lumea: Tiramisu.

Se face extrem de simplu, trebuie doar  să ai răbdare să-l lași la frigider.

Vă las aici filmarea și mai jos vă dau toate detaliile.

Vom avea nevoie de:

• 200-300 grame de pișcoturi (depinde de dimensiunea tăvii pe care o aveți)
• 500 de grame de Mascarpone
• 140 de grame de zahăr
• 400 de ml de cafea (îndulcită sau neîndulcită, depinde cum preferați)
• un strop de esență de vanilie
• 5 gălbenușuri
• 4 albușuri
• un praf de sare
• 50 de grame de cacao (de pudrat)

În primul rând ne ocupăm de cremă. Amestecăm gălbenușurile cu zahărul. Apoi punem crema de Mascarpone și esența de vanilie și amestecăm cu mixerul.

Batem albușurile spumă cu praful de sare.

Amestecăm cele două compoziții și dăm crema deoparte.

Înmuiem pișcoturile în cafea și le punem în tavă punem crema peste, apoi procedăm la fel cu următorul strat. Pudrăm cu cacao și dăm la frigider pentru minim 3 ore.

Ornăm și savurăm!

Dacă v-a plăcut rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube.

Poftă bună!

Cu drag,

Cezara