Cezara Munteanu | prăjituri

decembrie 19, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Bouche de Noel/ Buturugă de Crăciun (Rețetă de Crăciun, Rețetă festivă) Rețetă de origine franceză

Bună dragilor, Încheiem ediția de Crăciun din anul 2022 cu această rețetă extrem de delicioasă și anume: Buturugă de Crăciun. Um blat pufos de cacao, în combinație cu o frișcă delicioasă și totul învelit într-o cremă de unt și cacao. O minunăție care va arăta superb pe masa voastră de sărbători! Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie de: Pentru blat: 7 ouă 80 de g de făină 200 g de zahăr 3 linguri de ulei (30 ml) 30 g de zahăr un praf de sare Pentru umplutură: 300 ml frișcă lichidă 1/4 cană de zahăr pudră o lingură de esență de vanilie Pentru cremă: 284 g de unt 65 g de cacao 3 linguri de frișcă lichidă 240 g de zahăr Separăm albușurile de gălbenușuri. Batem gălbenușurile cu 150 de g de zahăr până își dublează volumul. Apoi adăugăm uleiul și praful de sare. Într-un bol amestecăm făina cu pudra de cacao. Turnăm cacao și făina peste gălbenușuri, Batem albușurile spumă cu 50 de g de zahăr. Mixam cele 2 amestecuri. Punem o hârtie de copt într-o tavă clasică de cuptor. Dăm blatul la cuptorul preîncălzit pentru 20-25 de minute la 160 de grade. Între timp preparăm frișca. Frișca trebuie să fie de la frigider, la fel și bolul și instrumentele mixerului. Așa suntem siguri că frișca va veți perfectă. adăugăm și zahăr dacă frișca este neîndulcită, dacă este dulce, nu mai punem zahăr. Nu uitați și de esența de vanilie. Când e gata frișca, o lăsăm la rece până când blatul de cacao e complet răcit. Când blatul a fost scos...

decembrie 15, 2022 In Love Food & Sport By Cezara

Biscuiți Crăpați (Rețete de crăciun/Rețete festive) Cea mai simplă rețetă de fursecuri cu ciocolată

Bună dragilor, Mă bucur tare mult să continuăm seria rețetelor festive, rețetelor de Crăciun. De data aceasta vă invit să încercați această rețetă de biscuiți absolut adorabili. Biscuiți crăpați cu cacao. Se fac extrem de ușor, sunt super super delicioși și sunt convinsă că nu vor rezista prea mult pe masa de sărbători. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos vă las toate detaliile: Pentru 35 de fursecuri Aveți nevoie de: 240 g de făină 350 g de zahăr 120 g de cacao 180 ml de ulei un strop de esență de vanilie un praf de copt un praf de sare 4 ouă la temperatura camerei 100 g de zahăr pudră Mai întâi amestecăm bine făina cu praful de copt și sarea. Le lăsăm deoparte. Apoi amestecăm într-un alt vas uleiul cu zahărul. Cu ajutorul mixerului încorporăm cele 4 ouă la temperatura camerei, apoi încorporăm pudra de cacao și esența de vanilie. Ulterior adăugăm făina. Când compoziția e gata o dăm la rece pentru 2 ore ca să o putem modela. Cu o lingură luăm puțină cantitate din compoziție și formăm o biluță. Ca să nu ni se lipească aluat de mâini vă sfătuiesc să vă ungeți cu puțin ulei și unt pe mâini. Dăm fiecare biluță prin zahăr pudră. Încălzim cuptorul la 180 de grade. Apoi dăm biscuiții la cuptor pentru 10-12 minute la 180 de grade. Când sunt gata biscuiții vă invit să îi savurați. Sărbători fericite! Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Nu uitați să apăsați pe clopoțel și să o împărtășiți cu persoana...

decembrie 15, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Turtă dulce/ Omuleți de turtă dulce (Rețetă de Crăciun)/Ediția de Crăciun

Eu v-am zis că lui Moș Crăciun îi place scorțișoara, prin urmare nu se poate să nu îi pregătiți niște omuleți de turtă dulce și un pahar de lapte pentru seara de ajun. Această rețetă este extrem de simplă și vă garantez că vă iese cea mai bună turtă dulce. Partea cea mai bună este că toată familia se poate distra decorând aceste prăjiturele. Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Aveți nevoie de: 450 g făină 150 g zahăr brun un ou 150 g miere o lingură de bicarbonat de sodiu esență de vanilie 140 g de unt 3 linguri amestec condimente pentru turtă dulce ( îl puteți face acasă: 1,5 l scorțișoară, 1/2 l ghimbir, 1/2 l cuișoare, 1/2 l nucșoară) Glazura o vom face din 100 g zahăr pudră ( mai puteți adăuga în funcție de necesitate, până obțineți textura pe care o doriți) un albuș de ou Decorăm cu bomboane Punem pe foc mierea, zahărul și amestecul de condimente. După ce s-au topit adăugăm esența de vanilie și untul. Între tip amestecăm bicarbonatul de sodiu cu făina și cu un praf de sare. Punem amestecul de miere și zahăr peste făină. După ce s-a încorporat bine, adăugăm și oul. După ce am obținut aluatul, îl împărțim in două și îl lăsăm la rece pentru o oră. Întindem aluatul, facem formele de turtă dulce și le punem în tavă. Le dăm la cuptorul preîncălzit pentru 6-7 minute la 180 de grade. Pregătim glazura. Amestecăm albușul cu zahărul pudră, dacă mai este necesar mai...

decembrie 6, 2021 In Love Food & Sport By Cezara

Rulouri cu scorțișoară/Cinnamon Rolls (Rețete de Crăciun)- Cea mai bună rețetă

Mirosul de scorțișoară nu se poate să lipsească din casă de Crăciun. Vă propun să facem împreună aceste rulouri cu scorțișoară pufoase și extrem de delicioase, pe care le vom aranja, nu oricum, ci în formă de cununiță și brad de Crăciun. Bineînțeles că dacă vă inspiră în orice alt fel puteți să le aranjați diferit. Oricum ar fi, vă garantez că nu veți regreta să le aveți pe masă de sărbători. Crăciun fericit! Vă las aici rețeta filmată, iar mai jos aveți toate detaliile. Aveți nevoie de: Pentru aluat: o cană de apă călduță/ lapte 7 g drojdie uscată 3 căni și jumătate de făină o jumătate de cană de zahăr esență de vanilie 6 linguri de unt la temperatura camerei un ou un praf de sare Pentru umplutură: 100g unt la temperatura camerei 50 g zahăr brun 3 linguri scorțișoară Pentru glazură: 6 linguri de zahăr pudră 2 linguri de cremă brânză 2 linguri de frișcă lichidă Într-un bol punem o lingură de zahăr, drojdia și apa călduță. Lăsăm pentru 10 minute deoparte. După 10 minute adăugăm făina, oul și sarea. Frământăm pentru 10 minute, apoi încorporăm una câte una lingurile de unt. Lăsăm la crescut pentru o oră la loc călduț (până își dublează volumul). Între timp pregătim umplutura, amestecăm untul cu zahărul și scorțișoara. Când a crescut aluatul, îl întindem în formă dreptunghiulară. Întindem crema, rulăm și tăiem rulourile cu o ață dentară/ață. (dacă tăiați cu cuțitul se vor pleoști) Le aranjăm în tavă în forma dorită. Eu le-am pus în formă de brăduț și cununiță. Le mai lăsăm în tavă 30 de minute să...