Quiche cu Somon și Broccoli (Rețete de Crăciun) Cel mai delicios Quiche cu Somon/ Masă Festivă

Bună dragilor, Continuăm ediția de Crăciun! Pe masa de sărbători nu trebuie să lipsească peștele. Vă propun această rețetă super delicioasă de quiche, tartă sărată ce poate fi servită atât rece cât și caldă. Vă garantez că somonul afumat în combinație cu cel proaspăt, plus ceapa caramelizat și broccoliul o să vă dea pe spate. Să nu mai menționez parmezanul sau brânza sărată. Vă las să descoperiți rețeta și abia aștept să îmi spuneți dacă v-a plăcut! Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile. Vom avea nevoie de: Pentru aluatul de tartă: 250 g de făină 125 g de unt rece un ou rece 4 g de sare 2-3 lingurițe de apă rece (de la frigider) sau puteți cumpăra aluat de tartă sărată (cum doriți)   Pentru umplutură vom avea nevoie de: 200 g Broccoli (poate fi înlocuit cu sparanghel sau spanac) 200 g somon proaspăt (crud) 100 g somon afumat 100 g brânză telemea (sau feta) 50 g parmezan o ceapă roșie 2 linguri de ulei   Pentru sos: 180 ml de lapte 180 ml de smântână de gătit o lingură de făină (10 g de făină) 3 ouă sare piper după gust decorăm cu rozmarin proaspăt     Mai întâi facem aluatul. Trebuie să amestecăm făina cu untul. Sfărâmăm cu degetele untul în făină, adăugăm și sarea și oul. În funcție de cum se leagă aluatul adăugăm 2-3 lingurițe de apă rece ca gheața. După ce am obținut aluatul îl punem la rece pentru minim 30 de minute. Apoi îl scoatem și facem baza quiche-ului. Punem într-o tavă și îl dăm la cuptorul...

0
0

Sandviș cu Broccoli ( cu multă Mozzarella)

Cel mai bun sandviș din lume! Garantez! Dacă ai impresia că nu-ți place Broccoli, după ce o să încerci rețeta aceasta o să-l adori! Îți creează dependență! I love it! Aveți aici rețeta filmată, iar mai jos vă dau toate detaliile.   Vom avea nevoie de: Câteva buchețele de Broccoli O lingură de ulei de măsline un praf de sare un praf de piper roșu pudră de usturoi 30 de grame de parmezan o lingură de unt pâine 100 g de mozzarella Depinde câte sandvișuri vreți să faceți. ( Cantitățile le punem după ochi, dar din cele menționate anterior vom obține aprox. 2 sandvișuri)   Punem buchețelele de Broccoli la fiert După ce s-a fiert, îl tocăm. Punem în tigaie o lingură de ulei de măsline, punem broccoliul în tigaie. Condimentăm cu sare, piper roșu și pudră de usturoi după gust. Apoi punem parmezanul ras peste Broccoli și amestecăm. Dăm Broccoliul într-o parte a tigăii, în jumătatea goală punem untul și peste două felii de pâine. Adăugăm peste mozzarella, o parte din Broccoli, mai multă mozzarella și cealaltă felie de pâine deasupra. Întoarcem sandvișul pe partea cealaltă, lăsăm până se topește Mozzarella și gata! Serviți cu salată! Dacă vă place rețeta vă invit să vă abonați la canalul meu de Youtube! Poftă bună! Cu drag, Cezara  ...

0
2